Menu des fêtes de fins d'année
+
Menu Traiteur

feestdagen
traiteurs menu

T R A I T E U R - L'ENVIE RESTAURANT

SINT DENIJS – ZWEVEGEM

Eindejaarsmenu

25/12 - 31/12 - 1/01


OESTERS VAN BIJ PASCALE MIGLIORE ( SÈTE )
Zure room met Oscietra-kaviaar 'IMPERIAL HERITAGE LA FOUDROYANTE' radijs
***
GNOCCHI
Melanosporum truffel, oude parmezaan
***
NOORDZEEVIS
Cantharellen, schorseneren, bruine saus
***
SINT JAKOBSVRUCHTEN UIT DIEPPE
Geroosterde knolselder , hazelnootboter , lavas
***
HERTENKALF UIT EIGEN LAND
Crosnes , saus van cacao, rode bieten
***
ANANAS
Mousseux van vanille uit Madagascar, peper uit Nepal


6-GANGENMENU – 155€
WIJNEN - 60€

T R A I T E U R - L'ENVIE RESTAURANT

SINT DENIJS – ZWEVEGEM

Traiteur menu

24/12 – 25/12 – 31/12 – 1/01/2022


"Signatuur" SOESJES VAN HERVEKAAS
***
NOORDZEEKRAB
Daikon, koraalmayonaise, eigeel, bieslook
***
NOORDZEEVIS
Spinazie, grijze garnalen uit Nieuwpoort, Rieslingsaus
***
BALOTINNE VAN FAZANT
Kroketje van de bil , kool, witlof, kweepeer, Fine Champagne saus
***
CITROEN VAN BIJ HUMBERTO
Bretonse zandkoek, meringue, citroenkaviaar
***
"Signatuur" LUIKSE WAFELS


4- GANGEN MENU, 1 HAPJE EN 1 WAFEL – 80€