Coquilles uit Dieppe**
Carpaccio, tiger leche vinaigrette, citrusvruchten van bij Mas Baches

Rode biet in zoutkorst ***
Geitenkaas van bij 'Fromagerie des Coquelicots' , honing uit 'Verger du Wind'

Noordzeevis*
steranijs, okaido butternut , uien, oestermousseline

Hartzwezeriken ' signatuur' ****
Schorseneer, jus van Vin Jaune, pomme Anna

Kaasbord van bij Les Cleugnottes :
Kaas i.p.v. € 14, Kaas als extra gerecht € 17

Hazenrug uit onze Ardennen *
Kweepeer, poivrade saus, wortelen

Clementine van bij Humberto uit Valencia *
Kastanjes, vanille , sorbet

Bij ons staan kwaliteit & passie centraal.
De chef presenteert met trots zijn roots voor uit Eupen.
We wensen u alvast een fijne ervaring.

*INSPIRATIE : 57€ - 28€ WIJNEN
3 GANGEN MENU
Noordzeevis, hazenrug, clementine
Niet op vrijdagavond, zaterdagavond, zondag middag en op feestdagen

**DÉCOUVERTE : 78€ MENU + 46€ WIJNEN
4 GANGEN MENU
Coquilles, noordzeevis, hazenrug, clementine
Niet op zaterdagavond & zondagmiddag

***PLAISIR : 94€ MENU + 58€ WIJNEN
5 GANGEN MENU
Coquilles, rode biet, noordzeevis, hazerug, clementine

****SIGNATURE MENU : 115€ MENU + 69€ WIJNEN
6 GANGEN MENU
Coquilles, rode biet, noordzeevis, zwezeriken, hazerug, clementine

Heeft u voedselallergieën of -intoleranties, meld met ons. Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld.
Voor ieder aanpassing kan er supplement gevraagd worden.